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Amour et passion
Originaire de Saumur ,
Je fais mes gammes dans le Saumurois ,
Après 4 années d'apprentissage
(cuisine /pâtisserie)
Je décide de partir faire mes armes un peu partout en France .
(Saumur, Quiberon, Évian, Bordeaux, etc)
C'est là que je découvre différentes cuisines en passant du traditionnel à la gastronomie.
Le tout en construisant mon propre univers culinaire .
Avec cette ouverture j'ai le plaisir de vous présenter mes créations, mon univers, ma passion ,
mon premier amour !
Une cuisine récompensée par Gault & Millau du Guide 109 éditons 2023 .

Le Chef Romain Bersan
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