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Amour et passion 

Originaire de  Saumur ,

Je fais mes gammes dans le Saumurois , 

Après 4 années d'apprentissage

         (cuisine /pâtisserie)

Je décide de partir faire mes armes un peu partout en France .

(Saumur, Quiberon, Évian, Bordeaux, etc)

C'est là que je découvre différentes cuisines en passant du traditionnel à la gastronomie.  

Le tout en construisant mon propre univers culinaire .

Avec cette ouverture j'ai le plaisir de vous présenter mes créations, mon univers, ma passion ,

mon premier amour !

Une cuisine  récompensée par Gault & Millau du Guide 109 éditons 2023 .

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Le Chef Romain Bersan

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